簡單過生活

當歸補血，黃耆補氣，枸杞明目補肝，紅棗性溫有養血安神之能，當歸搭配黃耆可用於治氣血虛弱，
至於花生有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，又稱「長生果」。
 
器具：日式砂鍋(陶鍋)
份量：4人份
 
食材：烏骨雞半隻
藥材：
(一)當歸1片
(二)黃耆20片
(三)枸杞一湯匙
(四)紅棗10顆(洗淨後切開去籽)
(五)花生一湯匙(花生皮不須去除)
 
調味料(一)：鹽1中匙
作法：
　1.烏骨雞切塊，用鍋子燒開水，將雞塊丟進去煮5分鐘，去血水後撈起。
　2.將烏骨雞放入日式砂鍋(陶鍋)，加入藥材及冷水3000cc，開大火，等湯滾了再轉炆火續煮2小時。
　3.加入調味料(一)，以玟火續煮20分鐘後關火。
【備註】烏骨雞粥：2人份
　1.將雞肉撈起，雞湯用網子濾過。
　2.取三碗雞湯+兩碗白飯+兩碗水一起放入鍋內，以中火煮20分鐘後起鍋，灑一點蔥花，即可食用。

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其實這道菜，月光想寫很久了，因為冬天真的很適合煮道麻油雞米糕來暖暖胃。
只是苦於每次煮的過程都很匆忙，沒有足夠時間好好拍照，結果這次還是只有最後完成品...囧
 
器具：大同電鍋、炒菜鍋
份量：6人份
 
食材：
(一)土雞腿 5支
(二)厚的乾香菇 20朵(事先泡水一天，每朵對切)
(三)糯米 5米杯 (洗淨瀝乾)
(四)老薑一大塊(切薄片)
 
調味料(一)：麻油約90cc(半個米杯)
調味料(二)：麻油約120CC(三分之二個米杯)
調味料(三)：糖1小匙、鹽1中匙、水約720cc(四個米杯)、米酒頭約90cc(半個米杯)
作法：
　1.雞腿切塊，用炒菜鍋燒開水，將雞腿丟進去煮5分鐘，去血水後撈起。
　2.洗淨炒菜鍋擦乾，在炒菜鍋裡倒入調味料(一)，丟入薑片(十來片)爆香約3分鐘，轉中火，
　　再將去血水的雞腿倒入鍋內並加入1小匙的鹽巴調味後，拌炒約5分鐘後撈起。
　3.利用剩下的麻油，加入香菇，轉中火，拌炒約10分鐘後撈起。
　4.將炒菜鍋洗淨擦乾，加入調味料(二)，丟入薑片(十來片)爆香約3分鐘，轉小火，將糯米
　　倒入鍋內拌炒3-5分鐘後，將香菇及調味料(三)倒入鍋內，繼續翻炒直到米粒吸收水份為止
　　(要把米翻來翻去才不會黏鍋)，約莫5-8分鐘使米粒間呈現些許水份，但是鍋底見不到水。
　5.將米裝到電鍋內鍋，在外鍋加入一米杯的水，按下開關。
　6.電鍋開關第一次跳起後，悶十分鐘，再打開電鍋，放入雞腿並翻動糯米。
　7.在外鍋加入一米杯的水，按下開關，電鍋開關再度跳起後，即可食用。

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所謂放天馬，乃是將殊勝咒輪印在紙上，藉由風的吹動，讓紙張迎風飄蕩在空中，四散在世界各地，
不但讓眾生達到諸佛菩薩的加持，還能遠離負面的一切障礙、業障。
 
第16天   加德滿都谷地 > 皇家森林Nagarjun Royal Forest(文殊菩薩禪修處)  宿於創古寺GUEST HOUSE
Jan.5.2008
一早，我們便搭車前往位於Nagarjun Royal Forest皇家森林的文殊菩薩禪修處。
 
這座Nagarjun Royal Forest位於尼泊爾郊區，目前被尼泊爾政府列為保護區，由軍方管制進出須申請方可
進入。由於設為保護區之故，山間小路未鋪柏油，道路狀況極差，每逢天雨或下雪便滿地泥濘，且路面
僅容一輛吉普車通過，十分狹隘難行，從山下開了一個多小時，方抵達這座森林的一處山頭─文殊菩薩
禪修處。
禪修處旁設有一座瞭望台，可眺望皇家森林保護區及喜馬拉雅山，登上眺望台往下一看，滿是黃土荒野，
這時，一陣沁心入骨寒風拂過，只見月光手上寒毛紛紛起立致敬，連嘴唇也微微顫抖起來，月光連忙壓低
身子，只見遠方喜馬拉雅山映著冬日午後陽光，充滿了光彩。
據當地人說，這座眺望台是尼泊爾境內極高的眺望處之一，高度多少我是不清楚，但是如此近看雪山風光
也是一絕。
 
面對這世界上最高的屋脊─喜馬拉雅山，我們用最恭敬虔誠的心境，灑出一把又一把的天馬，除了祈求
闔家平安外，也願眾生們能累積福慧資糧，並圓滿一切功德。
終了，眾人默默望著遠方雪山映著滿天飛舞的天馬，莊嚴而美麗。

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器具：大同電鍋
份量：6人份(紅燒牛肉搭配五木細麵，加上一瓶冰涼的黑麥汁，絕配~)
 
食材：
(一)牛腱約600公克
(二)白蘿蔔一條(約400g)、紅蘿蔔一條(約300g)
(三)老薑一大塊、紅辣椒一條
 
滷包：八角2~3顆、花椒粒十來顆、洋蔥半顆

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器具：大同電鍋
份量：6人份
食材：
(一)牛腱約600公克
(二)白蘿蔔約300公克
(三)老薑一塊、紅辣椒一條、青蔥三支

滷包：八角2~3顆、花椒粒十來顆
調味料(一)：醬油 1杯(100cc)、糖1小匙
調味料(二)：紹興酒或米酒頭2杯(200cc)

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Ben  ：我想吃味增湯麵。
月光：你想吃味增涼麵嗎？醫生說我喉嚨有傷口不能喝熱的。
Ben  ：那..火鍋呢？
月光：我、不、能、喝、熱、的。
Ben  ：親愛的..那晚餐可以吃什麼？

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在某個不用加班的假日，月光和BEN騎著車，悠哉地晃到左營翠華國宅附近，停好車後便沿著大義國中
後側漫步到左營舊城的其中一個城門─東門，又稱之為鳳儀門(不知道是不是取有鳳來儀的好兆頭？)
斑駁的城門並不高，城牆上滿是歲月蝕刻的痕跡，細長的城牆往南蜿蜒而去，目視約莫五百公尺遠。
登上城牆眺望南方，只見牆外左營翠華國宅比肩林立，人車喧囂，而牆內草木叢生，人跡蕭然。
在城門旁有一個告示牌，幽幽地訴說著這座古城曾有過的殘妝風華。
位於蓮池潭附近的左營舊城，於康熙年間興建，是台灣第一座古城，共有鳳儀、奠海、啟文及拱辰四門，
具有連山望海的優勢，但當時鳳山縣城人口眾多，官員們無意喬遷至此，反倒任由這座美麗的古城在歲月
洪荒中慢慢老去，直到民國74年政府將左營舊城列為一級古蹟（僅餘東門、南門、北門及城牆，護城河
及北門外之鎮福社及拱辰井），並於民國80年初成功修復左營舊城四門後，終於保留住這座百年古城的
遲暮面貌。
往舊城東門的北方望去，只剩下幾棟尚未改建的老舊眷村，寂寞地與城牆兩兩相望。
走下城牆，和Ben漫步在滿地黃葉的紅磚小路上，只見一位婦人佇立在樹下許久，不禁讓人有種時光
停滯的錯覺。
 

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材料：
乳油木果脂（精煉）　：1g
蜂蠟（精煉）　　　　：2.5g
植物油（冷壓榛果油）：15cc
甜橙精油　　　　　　：4滴（一滴=0.05cc）
高地薰衣草精油　　　：1滴（一滴=0.05cc）

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以前月光DIY的瓶瓶罐罐都在台北後火車站太原路一帶添購，搬到高雄後玩DIY的最大問題並不是...
DIY材料買不到，反正網購很方便咩！
而是高雄賣瓶瓶罐罐的店家實在少到不行啊...啊...
總不能每次缺一支玻璃滾珠瓶or精油瓶就去網購吧？(請不要叫月光囤積10支或20支的玻璃瓶，謝謝)
畢竟結帳下來宅急便的郵資比物品還貴。到現在月光還是想不通啊...到底是高雄人不喜歡手作DIY呢？
還是高雄玩DIY的人都跑去網購了？怎麼沒啥店家賣瓶瓶罐罐哪！嗚嗚...
總之，位於高雄火車站前面的高賓美容材料行，應該是目前高雄市賣瓶瓶罐罐最多的地方了，整個
二樓擺滿各式瓶瓶罐罐，玻璃及塑膠材質都有，樣式不多，價格稍貴，但尺寸部分尚稱齊全。
只是玻璃鋼珠滾珠瓶部分居然只有5ml，實在是小巧有餘，容量不足啊...但是，眼下月光也只能殘殘
地買下去了...唉...

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這幾年月光開始使用精油來照顧身體及心靈層面，一開始是藉由「精油生活家」這本入門書而
接觸荷柏園，但是荷柏園的價格實在太高不可攀了，考慮到有機及價格的平衡，今年改購買來
自德國的品牌─Oshadhi精油。
不過Oshadhi目前沒有在台灣設櫃，所以只能藉由網購管道購買....
(一)茉莉絲卡  http://www.moriska.com.tw/
(二)花顏草語歐洲館  http://www.friends-shop.com/
月光常去的是茉莉絲卡，剛好月初收到茉莉絲卡網站來信表示月光被亂數抽出11月壽星優惠，
優惠86折，期限到11月15日止。
月光手上只剩荷柏園的10ml茶樹、5ml薰衣草、20ml椰子油，以及Oshadhi的複方─安寧夜晚，
so得知抽中優惠後月光便開心地列出採購清單，準備補足一年精油量，好讓Ben可以繼續享受
按摩樂之餘，順便手做2罐冬季專用的護唇膏，結果Ben一看到這張洋洋灑灑的清單，反應不像
是驚喜，倒像驚嚇過度...
喂~我這麼努力點貨，還自掏腰包為你的身體買精油，好歹來點掌聲吧！(Ben很認命地拍手...)
地球的資源是很可貴的，所以Ben拿起伯爵茶罐幫精油們DIY一個可愛的家...
後記：
(一)Ben現在只要身體酸痛，就會自己拿起按摩油，跑來讓月光好好照顧...照顧。
(二)月光手作的甜橙乳油木護唇膏深得Ben所愛唷...每天都要擦過才出門咧！
(三)同樣用水氧機薰香，Oshadhi精油的味道比起荷柏園要來得扎實深厚...相當不錯。

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