話說，這道海鮮燉飯的懶人版應該算是海鮮蒸飯。
當月光想吃燉飯卻又懶得用炒菜鍋時，就會用大同電鍋做這道菜囉...超級簡單又不沾手！ 

器具：大同電鍋

份量：3人份

食材：
(一)白米2杯(浸泡20分鐘)
(二)金針菇半把(買市售包裝，用鹽洗淨後對切)
(三)小黃瓜半條(切片)
(四)彩色青椒1條(切片)
(五)洋蔥半顆(切1公分條狀)
(六)白蝦15隻
(七)小卷1隻或花枝半隻(切成條狀或塊狀均可)

調味料(一)：安佳(有鹽)奶油 1小塊約20g、羅勒葉些許
調味料(二)：大蒜數顆(切薄片)、牛奶1杯(約180cc)、鹽1小匙

作法：
　

   　　 1.白米放入內鍋+1.5米杯的水，鋪上洋蔥、金針菇，加入調味料(一)，外鍋加入1米杯水，
　切下電鍋開關。
 
 

 

2.電鍋開關跳起，用飯匙將飯攪拌均勻後，再鋪上小黃瓜、青椒、小卷(花枝)、白蝦，
　加入調味料(二)，外鍋加入半米杯水，切下電鍋開關。
 
 

 

3.電鍋開關跳起，悶十分鐘後，攪拌均勻(可酌量灑一點黑胡椒)，即可上桌。
 

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