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四神排骨湯  材料:

材料:
淮山10錢、芡實5錢、蓮子8錢、茯苓2片(中藥房老闆另外加了薏仁10錢、川芎2片)
豬小排300g、水1200cc、米酒一小匙、鹽巴少許

作法:
豬小排先川燙,將豬小排與四神材料一起放入陶鍋或鑄鐵鍋, 燉上1.5小時即可。


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南瓜洋蔥濃湯  
材料:
洋蔥一顆(切碎)、中型馬鈴薯二顆(切丁)、中型南瓜半顆(切塊)、絞肉150g、
火腿4片(切碎)、牛奶300cc、水600cc

作法:
(一)把南瓜放在碗內,外鍋加一杯水,蒸熟
(二)鍋裡放油,將洋蔥與馬鈴薯一起拌炒,加水600cc悶煮到軟

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器具:日式砂鍋(陶鍋)

份量:4-5人份

食材:
(一)台灣牛肋條600g(也可以用澳洲牛肋條)
(二)洋蔥半顆(切絲)
(三)西洋芹3支(切小塊)

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器具:大同電鍋

份量:6顆饅頭

全麥饅頭
食材:
(一)水手牌粉心粉(中筋)250g
(二)水手牌全粒粉(全麥)100g
(三)砂糖40g
(四)新鮮酵母10g

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最近,我家少爺的胃口欠佳,直到用某一家火鍋湯泡了米飯,才胃口大開,
於是,月光只好下廚熬一鍋濃郁的高湯,好讓我家少爺在這樣的深秋裡吃上
ㄧ碗香香的湯泡飯,開胃又養身。
炆火慢燉是煲湯的重點唷!    

器具:日式砂鍋(陶鍋)

份量:4人份

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市面上有很多黃豆漿,不過黑豆漿比較少見,雖然傳統市場偶爾也有賣,
但是黑豆漿的濃度往往不合意,所以還是自己動手來做比較快。

器具:果汁機(最好可以碎冰)、3公升鍋子,豆漿專用過濾紗布袋一只

份量:8杯量

食材:

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這道菜是炎炎夏日造成月光食慾不振時,拿來當假日午餐的一道料理,有分中式及西式兩種口味,端看
月光當天心情來決定用哪一種料理方式。

看到這樣色彩繽紛的輕食,再配上一瓶冰涼的黑麥汁,胃口頓時好了起來~

美生菜輕食小點
 

器具:不銹鋼湯鍋或炒菜鍋

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最近,天氣越來越熱。

加上工作忙碌,使得Ben越來越常嚷著腰痠背痛,這可怎麼好?
看來只好去跟中醫報到了。

在醫生把脈問診後,Ben除了拿到一大包藥外,還有一張好玩的養生茶藥單。

柴胡 一兩

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話說,這道海鮮燉飯的懶人版應該算是海鮮蒸飯。臉紅
當月光想吃燉飯卻又懶得用炒菜鍋時,就會用大同電鍋做這道菜囉...超級簡單又不沾手!羅勒海鮮蒸飯 

器具:大同電鍋

份量:3人份

食材:

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當歸補血,黃耆補氣,枸杞明目補肝,紅棗性溫有養血安神之能,當歸搭配黃耆可用於治氣血虛弱,
至於花生有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸,又稱「長生果」。
 烏骨雞湯

器具:日式砂鍋(陶鍋)

份量:4人份
 

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其實這道菜,月光想寫很久了,因為冬天真的很適合煮道麻油雞米糕來暖暖胃。
只是苦於每次煮的過程都很匆忙,沒有足夠時間好好拍照,結果這次還是只有最後完成品...囧

麻油雞米糕 

器具:大同電鍋、炒菜鍋

份量:6人份

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器具:大同電鍋

份量:6人份(紅燒牛肉搭配五木細麵,加上一瓶冰涼的黑麥汁,絕配~)
紅燒牛肉麵配上冰涼的黑麥汁,超棒的! 

食材:
(一)牛腱約600公克
(二)白蘿蔔一條(約400g)、紅蘿蔔一條(約300g)

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醉滷牛腱切片後的紋理非常漂亮 
器具:大同電鍋

份量:6人份

食材:
(一)牛腱約600公克
(二)白蘿蔔約300公克

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一壺:1500CC

粉玫瑰:18-22朵
薰衣草:2克
洋甘菊:1克
檸檬香茅:1克
甜菊葉:3-4片(依甜度喜好)

月光在高雄的三鳳中街購買:玫瑰3兩、薰衣草2兩、洋甘菊1兩,檸檬香茅1兩,甜菊葉20元
再自行分裝成35包,平均一包成本8塊大洋,是一款便宜又富含維他命C,養顏解壓的好茶。

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器具:陶鍋

份量:6人份

食材:
(一)牛腱600公克(月光習慣買來自澳洲的牛)
(二)白蘿蔔600公克
(三)老薑一小塊(約100公克)

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器具:玻璃鍋(鍋寶)或日式砂鍋

份量:8-10個大人份(小家庭的話可將食材份量減半,魚翅羹不適合一再加熱食用唷!)

食材:
(一)乾魚翅2片(有些超市會賣發過的魚翅,我習慣買已發好的魚翅)

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